Tak, frytkownica beztłuszczowa i air fryer to dokładnie to samo urządzenie. Różnica dotyczy wyłącznie nazwy. „Air fryer” jest określeniem angielskim, a „frytkownica beztłuszczowa” – jego polskim odpowiednikiem.
Skąd wzięły się dwie nazwy?
Air fryer to połączenie angielskich słów air, czyli „powietrze”, oraz fryer, czyli „frytkownica”. Nazwa nawiązuje do sposobu działania sprzętu. Zamiast zanurzać produkty w dużej ilości oleju, urządzenie wykorzystuje grzałkę i wentylator, które wprawiają gorące powietrze w szybki obieg wokół potrawy.
Dzięki temu frytkownica beztłuszczowa może przygotowywać między innymi frytki, warzywa, mięso, ryby i wypieki. W zależności od przepisu można użyć niewielkiej ilości tłuszczu, ale nie jest on potrzebny w takiej ilości jak podczas tradycyjnego smażenia.
Te określenia są stosowane zamiennie z kilku powodów:
- Różnica językowa – „air fryer” to nazwa angielska, a „frytkownica beztłuszczowa” to polskie określenie tego samego sprzętu.
- Nazewnictwo producentów – na opakowaniu lub w specyfikacji może pojawić się jedna albo druga nazwa, zależnie od przyjętej strategii marketingowej.
- Przyzwyczajenia konsumentów – oba terminy zadomowiły się w codziennym języku i są powszechnie rozumiane jako urządzenie na gorące powietrze.
Czy air fryer różni się w użytkowaniu od frytkownicy beztłuszczowej?
Nie. Skoro mowa o tym samym typie urządzenia, przepisy przeznaczone do air fryera można stosować we frytkownicy beztłuszczowej. Tak samo działają ustawienia czasu i temperatury, a sposób przygotowania potraw opiera się na cyrkulacji gorącego powietrza.
Różnice mogą dotyczyć wyłącznie konkretnego modelu, na przykład pojemności kosza, zakresu temperatury, mocy albo dodatkowych programów. Nie wynikają jednak z samej nazwy. Niezależnie od tego, czy na pudełku widnieje „air fryer”, czy „frytkownica beztłuszczowa”, chodzi o urządzenie wykorzystujące tę samą technologię i przeznaczone do podobnych zadań.
